الوصف الكامل للوظيفة
الحفاظ على السياسات والإجراءات الإدارية المعمول بها، والأهداف، وبرنامج ضمان الجودة، ومعايير السلامة.
• المسؤول عن المخزون الدائم
• قم بإعداد مستوى إعادة الطلب، والمستوى الأدنى، ومستوى الخطر
• التنسيق وتوفير معلومات كافية لإدارة المواد حول حالة المخزون وكفاءة جودة الموردين وتاريخ انتهاء الصلاحية وما إلى ذلك.
• المسئول عن تخطيط وإدارة ترتيب حالة المخزون لسهولة التعامل مع العناصر المطلوبة، وذلك بوضع رقم الكود أو العلامات.
• استلام جميع العناصر الواردة ومقارنة المعلومات الموجودة في ورقة الشحن مع أمر الشراء للتحقق من دقة الشحنة.
• فحص العناصر بحثًا عن أي تلف أو عيوب: تسجيل التناقضات أو الأضرار في الشحنات وإخطار مشرف المطبخ بذلك
• ترتيب المخزونات بشكل صحيح واتباع مفهوم FIFO
• إرسال طلب شراء إلى الموظفين المعنيين لإعادة طلب العناصر المخزونة.
• إعداد تقارير المخزون المختلفة والحفاظ على حفظ السجلات.
• المسؤول عن إدخال البيانات
• إعداد تقرير المخزون الشهري للمطبخ وتقديمه إلى الشيف التنفيذي
• قم بإعداد قائمة بالعناصر منتهية الصلاحية بشكل دوري لأدوات المطبخ.
• الاحتفاظ بسجل لانتهاء صلاحية العناصر.
• المسؤول عن صيانة نظام إدارة المتجر المحوسب.
• إعداد الوثائق اللازمة للجرد السنوي.
• إعداد تقارير المخزون المختلفة.
• المشاركة في البرامج التعليمية والاجتماعات أثناء الخدمة.
• حضور الاجتماعات حسب الحاجة.
• أداء واجبات أخرى ذات صلة حسب التكليف أو الطلب
المسؤول عن ترتيب المخزونات بطريقة سليمة وعلمية.
درجة البكالوريوس