نحن نبحث عن مشرف مطعم ماهر للإشراف على العمليات اليومية لمطعمنا. في هذا الدور، ستكون مسؤولاً عن إدارة الموظفين، وضمان رضا العملاء، والحفاظ على معايير عالية الجودة للطعام والخدمة. يجب أن تتمتع بمهارات تواصل ممتازة، وأن تكون قادرًا على العمل بشكل جيد تحت الضغط، وأن يكون لديك شغف بتقديم تجارب طعام استثنائية.
مهام ومسؤوليات مشرف المطعم
الإشراف على أنشطة موظفي المطعم وتنسيقها لضمان العمليات الفعالة والناجعة.
التأكد من إعداد وتقديم كافة الأطعمة والمشروبات وفقًا لمعايير الجودة وتفضيلات العملاء.
تدريب وتطوير موظفي المطعم لتقديم خدمة عملاء ممتازة والحفاظ على مستويات عالية من النظافة والصحة.
راقب مستويات المخزون واطلب الإمدادات حسب الحاجة لضمان مستويات مخزون كافية.
الحفاظ على سجلات دقيقة لمعاملات المطعم، بما في ذلك المبيعات والمخزون وردود فعل العملاء.
حل شكاوى العملاء والتأكد من التعامل مع جميع مشاكل الضيوف في الوقت المناسب وبطريقة احترافية.
ضمان الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة، بالإضافة إلى سياسات وإجراءات المطعم.
التعاون مع الإدارة لتطوير وتنفيذ استراتيجيات لتحسين أداء المطعم وربحيته.
المساعدة في توظيف وتوظيف موظفي المطعم الجدد حسب الحاجة.
أداء المهام الأخرى التي يتم تعيينها من قبل الإدارة.
متطلبات ومؤهلات مشرف المطعم
خبرة عمل مثبتة كمشرف مطعم أو دور مماثل
القدرة على قيادة وإدارة فريق
اتصالات ممتازة ومهارات التعامل مع الآخرين
مهارات قوية في حل المشكلات واتخاذ القرار
القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى والتعامل مع مهام متعددة في وقت واحد
المرونة في العمل في عطلات نهاية الأسبوع والأعياد والمساء
درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة
خبرة سابقة في مجال المطاعم
معرفة قواعد ومعايير سلامة الغذاء
الكفاءة في أنظمة الكمبيوتر والبرامج مثل أنظمة نقاط البيع و Microsoft Office
القدرة على الحفاظ على مستوى عال من الاحتراف وخدمة العملاء
مهارات القيادة وإدارة الفريق
