الوصف الوظيفي الكامل
نحن نبحث عن محاسب ذو خبرة منظمة في دولة الإمارات العربية المتحدة ولديه خلفية في مجال الأطعمة والمشروبات فقط.
المسمى الوظيفي:
السيطرة على منفذ المأكولات والمشروبات من حيث الهدر والاختلاس والكفاءة.
إعداد تحليل التباين للأغذية والمشروبات والتواصل مع الأطراف ذات الصلة.
التحقق من تكلفة المبيعات في المطعم والتأكد من أن التكاليف في حدود الميزانية.
الدراسة المستمرة لنقاط الضعف في مراقبة الأغذية والمشروبات المنفذة وتقديم اقتراحات للتحسينات.
إعداد تقرير الأغذية والمشروبات.
إرسال تقرير مبيعات المأكولات والمشروبات اليومي والشهري لمراجعة الإدارة.
إجراء عمليات تفتيش مفاجئة.
المشاركة في جرد المخزون وإعداد التقرير.
التحقق والتأكد من عدم خروج أي مواد من المطعم دون طلب أو موافقة من رئيس القسم المعني.
التنسيق مع الإدارة لحل المشكلات المتعلقة بالأطعمة والمشروبات.
عد أو وزن أو قياس عناصر الطلبات الواردة من أجل التحقق من المعلومات مقابل الفواتير أو الطلبات أو الفواتير أو السجلات الأخرى (عشوائيًا).