الوصف الوظيفي الكامل
* يخدم الضيوف ويخلق بيئة دافئة ومرحبة للضيوف والزملاء.
* يرحب بالضيوف بطريقة ودية وفي الوقت المناسب (خلال 30 ثانية)؛
متحدث اللغة الروسية - الأولوية الأولى
*يأخذ طلبًا للمشروبات مباشرة بعد التحية، ويقدم أطباقًا من القائمة، ويصفها بشكل ملون، ويأخذ الطلب بالكامل ويكرره؛
* يجيب على الأسئلة حول المشروبات والأطباق، وتكنولوجيا الطبخ، والمكونات والديكورات؛
* يخبر الضيوف عن العروض الخاصة والموسمية.
* إدخال معلومات حول الطلب في نظام آلي لاختراق الطلبات
*تعريف الضيوف ببرنامج الولاء الذي تعتمده الشركة، والإجابة على أسئلة الضيوف حول البرنامج، والمساعدة في أن يصبحوا أعضاء في البرنامج. بعد تقديم المشروبات والأطباق، التأكد من تنفيذ الطلب مع الالتزام بنسبة 100% بمعايير الإعداد والتقديم (إجراء "التحقق مرة أخرى")؛
*الالتزام بقواعد تقديم الأطعمة والمشروبات المعتمدة في الشركة. في عملية التقديم، يراقب الضيوف ليكونوا دائمًا على استعداد لتحقيق رغباتهم؛
* يحافظ على نظافة الطاولات، ويزيل الأطباق المتسخة في الوقت المناسب، ويعرض تكرار المشروبات، ويزود الضيف بأدوات المائدة والمناديل وأعواد الأسنان والتوابل؛
* إبلاغ المدير المناوب / مدير المطعم في الوقت المناسب بجميع تعليقات ورغبات الضيوف، وبجميع المشكلات والقضايا النموذجية التي تنشأ في عملية العمل؛
*بناءً على طلب الضيف، تقديم إيصال نقدي خلال دقيقة واحدة، ويكون مسؤولاً عن صحة المعلومات الواردة في الحساب النقدي؛
*يخبر الضيوف عن البرامج الخيرية للشركة؛
*يقبل الدفع ويغلق الحساب عند الخروج في غضون 3 دقائق، ويجلب التغيير والإيصال للضيف؛
* يتوافق مع معايير المظهر المعتمدة في المفهوم؛ يشارك في اجتماعات التحول.
* يتوافق مع متطلبات حماية العمال وسلامتهم والسلامة من الحرائق ويستخدم أساليب وتقنيات آمنة لأداء العمل. يفي بالمتطلبات الصحية، ويراعي قواعد النظافة الشخصية، والانضباط الصناعي والعمالي، ولوائح العمل الداخلية؛
* العمل ضمن فريق، إذا لزم الأمر، لمساعدة الموظفين الآخرين على القيام بواجباتهم.
*يساعد المضيفة على مقابلة/مقعد الضيوف؛ & يساعد السقاة من خلال توصيل الأطباق إلى البار، والإجابة على أسئلة الضيوف وتزويدهم بالمساعدة اللازمة في خدمة الضيوف؛
* يساعد النوادل الآخرين على تسليم الطلبات؛
* فرز الأطباق المتسخة التي يتم إحضارها من الصالة في غسالة الأطباق حسب القواعد المقبولة لدى الشركة.
* إبلاغ إدارة المطعم في الوقت المناسب عن أعطال المخزون والتجهيزات والأجزاء الأخرى من الداخل.