المسؤوليات:
1.) تحية الضيوف وجلوسهم:
نرحب بالضيوف ترحيبًا حارًا عند دخولهم المطعم ويقدمون انطباعًا أوليًا ودودًا ومحترفًا.
مساعدة الضيوف في العثور على ترتيبات الجلوس المناسبة بناءً على تفضيلاتهم ومدى توفر الطاولات.
الحفاظ على منطقة استقبال نظيفة ومنظمة.
التنسيق مع موظفي تناول الطعام وفريق المطبخ لضمان دوران الطاولة بكفاءة وتقليل أوقات الانتظار.
2.) تلقي طلبات الأطعمة والمشروبات:
تقديم القوائم للضيوف وتقديم التوصيات أو الإجابة على الأسئلة حول عناصر القائمة.
تلقي طلبات دقيقة من العملاء، مع التأكد من ملاحظة الطلبات الخاصة أو القيود الغذائية.
إدخال الطلبات في نظام نقاط البيع وإرسالها إلى موظفي المطبخ.
3.) تقديم الوجبات والمشروبات:
تسليم الأطعمة والمشروبات إلى الطاولات المناسبة في الوقت المناسب.
التأكد من الدقة في تقديم الأطباق والمشروبات الصحيحة للضيوف المعنيين.
تقديم خدمة منتبهة طوال الوجبة، وتلبية احتياجات العملاء أو طلباتهم على الفور.
تحقق مرة أخرى مع العملاء للتأكد من رضاهم والتعامل مع أي مشكلات أو مخاوف.
4.) المحافظة على النظافة والتنظيم:
قم بإعداد طاولات الطعام والتأكد من ترتيبها بشكل صحيح ونظافتها قبل جلوس الضيوف.
قم بتنظيف الطاولات وتنظيفها بين الضيوف وإعدادهم للعشاء القادم.
مراقبة نظافة منطقة تناول الطعام، بما في ذلك الأرضيات والنوافذ ودورات المياه.
المساعدة في مهام التنظيف العامة، مثل الكنس والمسح وإعادة ضبط الطاولات.
5.) التواصل وخدمة العملاء:
التواصل بشكل فعال مع الضيوف وموظفي تناول الطعام والإدارة لضمان سلاسة العمليات ورضا الضيوف.
تقديم معلومات حول المطعم، بما في ذلك عروض القائمة والعروض الخاصة والعروض الترويجية.
معالجة مخاوف الضيوف أو شكاواهم بسرعة ومهنية، وطلب المساعدة من الإدارة عند الضرورة.
المساعدة في حل مشكلات الجلوس أو الخدمة لضمان تجربة طعام إيجابية لجميع الضيوف.
6.) التعاون مع فريق المطعم:
الاتصال بموظفي تناول الطعام وموظفي المطبخ والإدارة للحفاظ على سير عمل منسق وفعال.
قم بتوصيل الطلبات الخاصة والقيود الغذائية ومعلومات الضيوف الأخرى ذات الصلة إلى أعضاء الفريق المناسبين.
المساعدة في تنظيم وتنسيق الأحداث الخاصة، بما في ذلك التعامل مع الحجوزات والإعداد وإدارة الضيوف.
7.) التعامل مع النقد والمهام الإدارية:
التعامل مع المعاملات النقدية بدقة وأمان، وضمان التسوية المناسبة في نهاية كل وردية.
الاحتفاظ بسجلات الضيوف وسجلات الحجز والمستندات الإدارية الأخرى وتحديثها حسب الحاجة.
المساعدة في واجبات المطعم العامة، مثل الرد على الهواتف وتلقي الرسائل وتقديم المساعدة لأعضاء الفريق الآخرين عند الحاجة.
والمؤهلات والمهارات:
يفضل الخبرة السابقة كنادل/نادلة أو في دور خدمة العملاء.
مهارات ممتازة في التعامل مع الآخرين والتواصل، مع القدرة على التفاعل بشكل احترافي ومهذب مع الضيوف.
مهارات تنظيمية قوية والقدرة على القيام بمهام متعددة بفعالية في بيئة سريعة الخطى.
سلوك إيجابي وودود، مع القدرة على التزام الهدوء تحت الضغط.
- إجادة استخدام برامج إدارة الحجز ومهارات الكمبيوتر الأساسية.
معرفة قائمة المطعم وتصميمه وخدماته لتوفير معلومات دقيقة للضيوف.
المرونة في العمل في نوبات مختلفة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات.