المساءلة الوظيفية:
- تقديم الأطعمة والمشروبات وتنظيفها بطريقة احترافية وغير مزعجة
- حمل الصواني وتركيب العربات المصنوعة من الكتان والصيني والزجاج والفضة
- يوفر الدعم العملي والتوجيه والمساعدة للممثلين في جميع مجالات واجباتهم الموكلة لهم لضمان تقديم أعلى مستويات الخدمة والمجاملة للضيوف
- يضمن الحفاظ على الارتباط الفعال بين المطبخ ومناطق الخدمة
- تعامل مع شكاوى النزلاء وفقًا للسياسة
- ضمان إعداد المنفذ وفقًا للمعايير المحددة
- يقوم بواجبات الافتتاح والختام عند الاقتضاء للتأكد من أن المنفذ سيكون جاهزًا لافتتاح العمل
- توقع جميع المواد والإمدادات مقدمًا والتأكد من توافرها
- للتحكم في استخدام جميع المواد الغذائية والمشروبات والاستخدام المناسب للمعدات والأدوات ومعدات الخدمة
- لفهم جميع المواد الغذائية والمشروبات المعروضة ، بما في ذلك المكونات وطرق التحضير والخدمة المناسبة
- لتعزيز العلاقات العامة الجيدة والتعامل مع شكاوى أو مخاوف الضيوف
- للعمل بالتعاون مع الشيفات
- للحفاظ على المخزونات والمخزونات الاسمية
- لتقديم خدمة جانبية داخل الفندق كلما دعت الحاجة
- تأكد من إغلاق المطعم وفقًا لقائمة المراجعة القياسية المقدمة وعدم وجود مهام معلقة
المؤهلات والخبرة:
خبرة:
- ما مجموعه 2-4 سنوات خبرة في مجال المأكولات والمشروبات
- سنتان كحد أدنى في دور مماثل في بيئة دولية 5 *
- خبرة في العمل في بيئة متعددة الثقافات
- منظمة وجيدة التخطيط
- القدرة على العمل بسرعة وكفاءة من خلال الحفاظ على الموقف الإيجابي
مؤهل:
- درجة المدرسة الفندقية أو الدبلوم أو ما يعادلها
- تدريب مهارات البيع ، HACCP
- WSET المستوى 1 أو ما يعادله
- اللغة العربية
- معرفة نظام Micros